FORNO A LEGNA PORTATILE, CON RUOTE
EMAX V2
misure esterne: L78xP95cm; h:162cm
camera di cottura: 55x80cm
€1105 scontato €849
CARATTERISTICHE DEL MODELLO
L'EMAX V2 è un forno a legna a fuoco indiretto con una camera di cottura totalmente rivestita di mattoni refrattari di altissima qualità.
Esternamente misura 71 cm in larghezza e 95 cm circa in profondità, mentre la camera di cottura ha uno spazio massimo interno di 55x80cm (capiente fino a 8 Kg di pane); sulpiano refrattario si possono cucinare fino a 3 pizze (Ø30cm) alla volta.
GUIDE NUOVE PER UTILIZZARE
FINO A 4 PIANI DI COTTURA!
Prima...
...DOPO!
Abbiamo apportato uno straordinario miglioramento ai nostri forni a legna: mentre prima era possibile sfruttare al massimo 2 piani di cottura (piano a mattoni refrattari/piano unico refrattario e/o secondo ripiano creato dalla graticola su cui appoggiare le teglie), adesso, con le nuove guide, se ne possono realizzare fino a 4! Ben 4 piani di cottura, di cui uno refrattario e 3 per cucinare in teglia tutto ciò che vuoi! La soluzione ideale per sfruttare al meglio tutto lo spazio possibile e cucinare quante più pietanze desideri.
SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE
DELL'UMIDITA' DEI CIBI
La camera di cottura è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portando a una cottura perfetta.
!!! NOVITA' !!!
Il piano cottura unico! Progettato per il cliente esigente che predilige una frequente preparazione di pizze e pane sul piano refrattario. Una piastra refrattaria che verrà posizionata al posto dei mattoni quadrati, con un'aggiunta di soli €100,00
PIANO COTTURA UNICO PIANO COTTURA TRADIZIONALE
...COME UN BARBECUE!
Mentre cucini tutto quel che vuoi nella camera di cottura, se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), via via ardendo si ricava carbone: a questo punto nella camera di combustione, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!
La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.
La griglia per arrostire, robusta e pratica, è fornita
IN OMAGGIO!
SI PUO' UTILIZZARE ANCHE
LEGNA DI SCARTO
La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccoglicenere. Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria -costo zero-), perche i cibi non sono a diretto contatto con i fumi.
MANICI ESTRAIBILI E RUOTE POSTERIORI
PER SPOSTARLO FACILMENTE
Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali riposizionamenti.
Piede anteriore: sezione mm 30x60, ad incastro, serrati con viti.
Piede posteriore: sezione mm 20x40;
Ruote posteriori: diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma.
ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:
PRATICI, UTILI E BELLI !!!
Ben 2 teglie in lamiera alluminata certificata per uso alimentare, dimensioni 50x35cm altezza 2cm, di eccellente fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desideri!
Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!
Griglia barbecue solida e robusta per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno!
SCHEDA TECNICA
Questa scheda tecnica è stata indicata su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture, pizza su un piano con la capienza di 3 pizze e 4 kg focaccia sulle teglie al piano di sopra e potrete cosi' sfornare 26 coperti; oppure 2 ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a)
IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO
DI CIRCA 200 KG;
NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 55x80cm (capienza fino a 8 Kg di pane!), MENTRE ESTERNAMENTE IL FORNO MISURA 71x95cm.
GALLERIA FOTO
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Praticissimo girarrosto per poter cucinare nel tuo forno deliziose pietanze come polli allo spiedo, arrosti di carne, spiedini, ecc..
Foto di repertorio: LUXOR V2 con girarrosto.
E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:
lun-sab :
09:00 - 13:00
16:00 - 20:00
dom :
16:30 - 20:00
Se vuoi essere consigliato CHIAMACI! un nostro consulente è sempre disponibile ad ascoltarti!
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