Forni a legna Alfonso, anche con rivestimento esterno in acciaio INOX!
Forni a legna Alfonso, anche con rivestimento esterno in acciaio INOX!

FORNO A LEGNA DA GIARDINO O DA INCASSO

LUXOR V2 TOP

misure esterne: L78xP100cm; h:162cm

camera di cottura: 55x80cm

€1949scontato €1499

CARATTERISTICHE DEL MODELLO

Il LUXOR V2 TOP è un forno a legna a fuoco indiretto, identico nelle misure al LUXOR V2 (78x100cm circa) e dotato quindi di impianto di ventilazione, ma completo di tutti gli optionals:

  • Piano refrattario unico al posto dei mattoni quadrati
  • Girarrosto automatico, per polli allo spiedo, deliziose porchette, pesce e tanto altro 
  • Box multiuso chiuso 
  • Pregiate ceramiche di S. Stefano di Camastra nello sportello del box
  • NEW! Mattoni refrattari in camera di combustione!
  • Set di 4 pale, perfette per pizza, pane, brace, cenere appese su un comodo portapale montato ad un lato del forno, per tenerle sempre pronte all'uso e a portata di mano mentre cucini!

La camera di cottura è capiente in totale fino a 8kg di pane! Sul piano refrattario potrai cuocere fino a 3 pizze (Ø30cm) alla volta!

 

GUIDE NUOVE PER UTILIZZARE

FINO A 4 PIANI DI COTTURA!

Prima...

...DOPO!

Abbiamo apportato uno straordinario miglioramento ai nostri forni a legna: mentre prima era possibile sfruttare al massimo 2 piani di cottura (piano a mattoni refrattari/piano unico refrattario e/o secondo ripiano creato dalla graticola su cui appoggiare le teglie), adesso, con le nuove guide, se ne possono realizzare fino a 4! Ben 4 piani di cottura, di cui uno refrattario e 3 per cucinare in teglia tutto ciò che vuoi! La soluzione ideale per sfruttare al meglio tutto lo spazio possibile e cucinare quante più pietanze desideri.

RIDUCE IL CONSUMO DI LEGNA

La camera di cottura è COMPLETAMENTE rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità. Il piano di cottura è composto da una piastra refrattaria (piano unico: progettato per il cliente esigente che predilige una frequente preparazione di pizze e pane sul piano refrattario)Osservate il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico che svolge due funzioni:

  1. regge la volta a mattoni
  2. fa da collettore del calore

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.

Il pirometro bimetallico capillare di serie, marca CEWAL made in Italy, per poter visualizzare la temperatura in scala da 0 a 500° è fornito IN OMAGGIO!

GIRARROSTO AUTOMATICO PER PIETANZE GUSTOSISSIME!

Il LUXOR V2 TOP è dotato di praticissimo girarrosto automatico che vi consente di poter cucinare deliziose pietanze come polli allo spiedo, arrosti di carne, spiedini, pesce  e tanti altri cibi che, attraverso questo metodo di cottura, sprigionano quel sapore unico e ricco!

Quando non lo si vuole usare si può estrarre facilmente e si possono inserire le teglie direttamente sulle guide fissate ai lati del forno: si vengono a creare ben 4 piani di cottura!

Potrai sfruttare totalmente lo spazio in camera di cottura, che potrà ospitare ben 6 teglie sulle guide e fino a 3 pizze sul PIANO UNICO.

 

 Lo spazio interno massimo è di 55x80cm, riceverai ben 2 teglie IN OMAGGIO

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI

Questo forno a legna è dotato di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi : è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale), che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, giungendo così ad una cottura perfetta! La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di tagliafiamme  per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione, in modo da assicurare la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura sempre pulito.

IMPIANTO DI BIVENTILAZIONE

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di bi-ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta. Il motore del forno è installato all'esterno per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali interventi di manutenzione. Sulla cassettina, come si può vedere in foto, sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la ventilazione e la luce nella camera di cottura. 

Accanto alla cassettina dell'impianto di biventilazione vi è installata quella del girarrosto.

N.B. i pulsanti possono essere spostati sulla parte frontale al costo di € 40,00.

COME UN BARBECUE!

Mentre cucinate i cibi nella camera di cottura, se si utilizza legna grossa (che ha una durata della combustione elevata) man mano che arde si ricava carbone: a questo punto nella camera di combustione, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

La camera di combustione è dotata di VETROCERAMICO, un particolare vetro indeformabile, resistentissimo al calore ed alla fiamma, alle escursioni termiche, alle sostanze corrosive; si pulisce davvero facilmente grazie all'assenza di porosità ed è totalmente ECO-COMPATIBILELa griglia barbecue, pratica e robusta, è fornita IN OMAGGIO!

MATTONI REFRATTARI IN CAMERA DI COMBUSTIONE

Proprio nella camera di combustione, dove puoi realizzare il barbecue, abbiamo apportato un miglioramento strategico nel LUXOR V2 TOP, inserendo i mattoni refrattari anche quì! Contribuiscono all'aumento del calore riducendo ulteriormente il consumo di legna!

BOX MULTIUSO CON SPLENDIDE CERAMICHE NELLO SPORTELLO E MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO

il LUXOR V2 TOP è dotato di comodo box, che può essere utilizzato come scompartimento in cui riporre teglie, accessori, ecc.. Lo sportello è decorato con l'inserimento di splendide ceramiche di S. Stefano di Camastra famose in tutto il mondo, dipinte a mano dagli artigiani siciliani, raffiguranti disegni che rievocano la pura arte barocca siciliana dai colori vivaci, che rendono il tuo forno a legna anche un bel complemento d'arredo! Come tutti i forni ALFONSO, anche il LUXOR V2 TOP è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente

PRATICO KIT DI PALE

SEMPRE A PORTATA DI MANO!

Con il LUXOR V2 TOP avrai un bellissimo kit di 4 pale per pane, pizza e brace da appendere su un pratico portapale montato a lato del forno, per averle sempre in ordine e subito pronte all'uso mentre cucini con il tuo forno a legna!

N.B.: Se scegli la versione da incasso, al posto della staffa da fissare sul forno ne riceverai una da fissare al muro.

CON UNA PICCOLA AGGIUNTA POSSIAMO REALIZZARE IL TUO LUXOR V2 TOP IN VERSIONE DA INCASSO!

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RUOTE SOLIDE E BEN FISSATE

Come tutti i forni ALFONSO, anche il LUXOR V2 TOP è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato e ruote solide e ben fissate (diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma) per facilitare eventuali riposizionamenti.  

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO: PRATICI, UTILI E BELLI !!!

Ben 2 teglie in lamiera alluminata certificata per uso alimentare di dimensioni 50x35cm e altezza 2cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desideri!

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

 

 

Griglia barbecue solida e robusta per arrostire comodamente nella camera  di combustione!

CARATTERISTICHE TECNICHE

IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO DI CIRCA 300 KG;

NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 55x80cm (capienza fino a 8 Kg di pane!),

ESTERNAMENTE INVECE MISURA 78x100cm.

L'USCITA FUMI HA UN DIAMETRO DI 130mm. 

ATTENZIONE! La fumisteria non è inclusa. Visita la sezione CANNE FUMARIE E COMIGNOLI per scegliere tutto ciò che ti serve.

In questa scheda tecnica i valori riportati sono da indicarsi alla cottura su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture: pizza sul piano refrattario con la capienza di 6 pizze e 4 kg di focaccia sulle teglie al piano di sopra, ad esempio; potrete cosi' sfornare 26 coperti. Altrimenti entrambi i ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a).

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Forno a legna ventilato LUXOR V2 TOP
1.499,00 EUR

Forno a legna ventilanto mod. LUXOR V2 TOP

N.B.: Acquistando con Paypal il prezzo subirà automaticamente il 3,7% delle commissioni Paypal.

ADESSO PERSONALIZZA IL TUO LUXOR V2 TOP AGGIUNGENDO QUESTI OPTIONALS!

DOPPIA CAMERA DI COTTURA
200,00 EUR

Scegliendo quest'optional avrai la camera di combustione del tuo LUXOR V2 TOP semi-rivestita in mattoni refrattari! Cucina sopra a fuoco indiretto e sotto, a fuoco diretto!
N.B.: Acquistando con Paypal i prezzi subiranno automaticamente una maggiorazione del 3,7% dovuta alle commissioni Paypal.

RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX
200,00 EUR

Rivestimento esterno in ACCIAIO INOX: rende il tuo forno a legna più resistente agli agenti atmosferici ed alla corrosione.

N.B.: Acquistando con Paypal il prezzo subirà automaticamente il 3,7% di commissioni Paypal.

PULSANTI FRONTALI
40,00 EUR

I pulsanti per la ventola e la luce in camera di cottura saranno spostati davanti anzichè sul retro del forno. AGGIUNGI QUEST'OPTIONAL SE LI PREFERISCI SULLA PARTE FRONTALE!

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versione DA INCASSO
120,00 EUR

Quest'optional prevede la costruzione del LUXOR V2 TOP in versione da incasso: tetto retto anzichè "a casetta" e pulsanti frontali. Riceverai la staffa reggipale da muro anzichè a lato del forno.
N.B.Acquistando con Paypal il prezzo subirà automaticamente il 3,7% di commissioni Paypal

SCOPA FORNO+PALA GIROPIZZA FORATA
50,00 EUR

Rendi completo il tuo kit di pale aggiungendo anche due utilissime pale: la scopa forno utile per la pulizia della camera di cottura e la pala giropizza forata!

N.B.: Acquistando con Paypal il prezzo subirà automaticamente il 3,7% di commissioni Paypal.

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E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:

lun-sab :

09:00  - 13:00 

16:00  - 20:00 

dom :

16:30  - 20:00 

Se vuoi essere consigliato CHIAMACI! un nostro consulente è sempre disponibile ad ascoltarti!

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