Forni a legna Alfonso, anche con rivestimento esterno in acciaio INOX!
Forni a legna Alfonso, anche con rivestimento esterno in acciaio INOX!

   FORNO A LEGNA A COTTURA INDIRETTA, VENTILATO

 LUXOR V2

misure esterne: L78xP100cm; h:162cm

camera di cottura: 55x80cm

€1299 scontato €999

CARATTERISTICHE DEL MODELLO

Il LUXOR V2 è un forno a legna a cottura indiretta VENTILATO, dotato quindi di impianto di ventilazione, con una camera di cottura totalmente rivestita di mattoni refrattari di altissima qualità. 

Esternamente misura 78 cm in larghezza con una profondità di 100 cm circa ed è dotato di pulsanti di accensione e spegnimento della ventola. La camera di cottura ha uno spazio massimo interno di 55x80cm, con un piano refrattario capiente fino a 3 pizze (Ø30cm) alla volta.

GUIDE NUOVE PER UTILIZZARE

FINO A 4 PIANI DI COTTURA!

Prima...

...DOPO!

Abbiamo apportato uno straordinario miglioramento ai nostri forni a legna: mentre prima era possibile sfruttare al massimo 2 piani di cottura (piano a mattoni refrattari/piano unico refrattario e/o secondo ripiano creato dalla graticola su cui appoggiare le teglie), adesso, con le nuove guide, se ne possono realizzare fino a 4! Ben 4 piani di cottura, di cui uno refrattario e 3 per cucinare in teglia tutto ciò che vuoi! La soluzione ideale per sfruttare al meglio tutto lo spazio possibile e cucinare quante più pietanze desideri.

N.B.: il modello Luxor V2 in foto ha il PIANO COTTURA UNICO che consiste in una piastra refrattaria.

RIDUCE IL CONSUMO DI LEGNA

Osservate il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico che svolge due funzioni:

  1. regge la volta a mattoni
  2. fa da collettore del calore

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.

Il pirometro bimetallico capillare di serie, marca CEWAL made in Italy, per poter visualizzare la temperatura in scala da 0 a 500° è fornito IN OMAGGIO!

 

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE

DELL'UMIDITA' DEI CIBI

La camera di cottura è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portando a una cottura perfetta.

 

  !!! NOVITA' !!!

 

Il piano cottura unico! Progettato per il cliente esigente che predilige una frequente preparazione di pizze e pane sul piano refrattario. Una piastra refrattaria liscia che verrà inserita al posto dei mattoni quadrati, con un'aggiunta di soli €100,00!

 

PIANO COTTURA UNICO            PIANO COTTURA TRADIZIONALE                         

....COME UN BARBECUE!

Mentre cucini tutto quel che vuoi nella camera di cottura, se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), via via ardendo si ricava carbone: a questo punto nella camera di combustione, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

 La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.

La griglia per arrostire, robusta e pratica, è fornita IN OMAGGIO!

SI PUO' UTILIZZARE ANCHE

LEGNA DI SCARTO!

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccoglicenere. Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria -costo zero-), perche i cibi non sono a diretto contatto con i fumi. 

 

IMPIANTO DI BIVENTILAZIONE

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di

ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta.

Il motore del forno è installato all'esterno  per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali interventi di manutenzione. 

Sulla cassettina sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la luce e la ventilazione. 

I forni a legna della gamma LUXOR sono equipaggiati di serie di luce completa in camera di cottura.

MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO FACILMENTE

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30x60, ad incastro, serrati con viti.

Piede posteriore: sezione mm 20x40; 

Ruote posteriori: diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!!!

Ben 2 teglie in lamiera alluminata per uso alimentare certificato di dimensioni 50x35cm e altezza 2cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

 

 

Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno !

SCHEDA TECNICA

Questa scheda tecnica è stata indicata su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture, pizza su un piano con la capienza di 3 pizze e 4 kg focaccia sulle teglie al piano di sopra e potrete cosi' sfornare 26 coperti; oppure 2 ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a)

IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO DI CIRCA 200 KG;

NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 55X80cm (capienza fino a 8 Kg di pane!),

MENTRE ESTERNAMENTE MISURA 78X100cm circa.

                                     GALLERIA FOTO

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FORNO A LEGNA mod. LUXOR V2
999,00 EUR

Forno a legna ventilato mod. LUXOR V2 €1299 SCONTATO €999

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ADESSO PERSONALIZZA IL TUO LUXOR V2 AGGIUNGENDO QUESTI OPTIONALS!

PIANO COTTURA UNICO
100,00 EUR

Il PIANO COTTURA UNICO consiste nell'inserimento di una piastra refrattaria che renderà liscio e scorrevole il tuo piano di cottura ed esteticamente più bello!

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DOPPIA CAMERA DI COTTURA
200,00 EUR

Scegliendo quest'optional, avrai la camera di combustione del tuo LUXOR V2 semi-rivestita in mattoni refrattari! Cucina sopra a fuoco indiretto e sotto, a fuoco diretto!
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versione DA INCASSO
120,00 EUR

Quest'optional prevede la costruzione del tuo LUXOR V2 in versione da incasso, con il tetto retto anzichè "a casetta" e i pulsanti posizionati sulla parte frontale.

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MATTONI REFRATTARI IN CAMERA DI COMBUSTIONE
50,00 EUR

Inseriremo mattoni refrattari nella camera di combustione del tuo LUXOR V2!

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BOX MULTIUSO
200,00 EUR

BOX MULTIUSO DECORATO CON PREGIATE CERAMICHE DI S. STEFANO DI CAMASTRA DIPINTE A MANO INSERITE NELLO SPORTELLO.

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RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX (senza BOX)
150,00 EUR

Rivestimento esterno in ACCIAIO INOX: rende il tuo forno a legna più resistente agli agenti atmosferici ed alla corrosione.

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RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX (con BOX)
200,00 EUR

ACQUISTALO SE HAI SCELTO IL BOX MULTIUSO E DESIDERI IL RIVESTIMENTO ESTERNO DEL TUO LUXOR V2 IN ACCIAIO INOX!

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KIT 4 PALE
80,00 EUR

Pratico kit composto da 4 pale (1 pala quadrata, 1 pala rotonda, 1 pala spostabrace e 1 pala paletta) e 1 staffa reggipale che, fissata a lato del tuo forno a legna, terrà le pale appese e in ordine!

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KIT 6 PALE
130,00 EUR

Pratico kit composto da 6 pale (pala quadrata, pala rotonda, pala spostabrace, pala paletta, pala forata giropizza, scopa forno) e 1 staffa reggi pale!

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PULSANTI FRONTALI
40,00 EUR

Aggiungi quest'optional se preferisci avere i pulsanti sulla parte frontale del tuo LUXOR V2 anzichè sul retro.

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Praticissimo girarrosto per poter cucinare nel tuo forno deliziose pietanze come polli allo spiedo, arrosti di carne, spiedini, ecc..

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E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:

lun-sab :

09:00  - 13:00 

16:00  - 20:00 

dom :

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