Per il rivestimento della camera di cottura dei nostri forni a legna utilizziamo mattoni refrattari di altissima qualità, realizzati con le miscele delle migliori argille provenienti dalle cave della Sicilia orientale e di Deruta.
La cottura su questi speciali mattoni conferirà all'impasto una piacevole croccantezza esterna e una perfetta soffice cottura interna.