forni, legna, agrieuro
forni, legna, agrieuro
 

FORNO EMAX V2 con girarrosto

€ 849

DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL MODELLO

Questo modello di forno a legna a fuoco indiretto con mattoni refrattari è statico ed ha, come tutti i nostri forni, una struttura solida e robusta (da 25 a 30 decimi di millimetro) realizzata in ACCIAIO NERO con circa il 30% di carbonio, interamente saldata con processo M.A.G., che garantisce un'accurata fusione tra le parti assicurandone la qualità e la durata nel tempo. Il basso irragiamento verso l'esterno è dovuto alla coibentazione accurata:

  • Isolante termico in lana di roccia resistentissimo, direttamente importato dalla Germania;
  • Mattoni refrattari realizzati con le miscele delle più pregiate argille provenienti dalle cave della Sicilia orientale e di Deruta;
  • Verniciatura particolarmente spessa e resistente per contribuire all'isolamento termico ed alla resistenza dalla corrosione, ruggine ed agenti atmosferici ( la struttura del forno è verniciata a fuoco). 

​La camera di combustione è dotata di vetroceramica, materiale molto elastico, resistente agli urti, alle escursioni termiche, alle sostante corrosive e totalmente eco-compatibile.

 

Tutti i materiali in metallo all'interno del forno sono in lamiera alluminata e tutti conformi a normative vigenti alimentari, così come tutti gli accessori (teglie, griglie, pale).

 

 

​L'uso e il funzionamento del forno sono semplicissimi, basta mettere la legna, accenderla con della diavolina e aspettare che il forno arrivi a temperatura desiderata. E' comunque tutto spiegato nelle istruzioni d'uso e manutenzione, inoltre vi forniamo anche le tabelle di cottura consigliate dei cibi!

 

 

100% ARTIGIANALE, 100% MADE IN ITALY!

Sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi

La camera di cottura è rivestita COMPLETAMENTE con mattoni refrattari di altissima qualità, perchè realizzati con la miscela delle più pregiate argille provenienti dalle cave della Sicilia orientale e di Deruta. Il forno è dotato di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portando a una cottura perfetta. All'interno i materiali in metallo sono tutti conformi alle normative vigenti e idoneità alimentari. Lo spazio interno massimo è di 55x85cm (capiente fino a 8KG di pane) e permette di poter cucinare su due piani: sul piano di mattoni e sulla graticola, che può essere appoggiata sulle guide creando così il secondo piano di cottura e che vi verrà fornita IN OMAGGIOLo sportello è dotato di un particolare vetro temperato ultraresistente, mentre la sbarra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di barriera tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione, assicurando la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura sempre pulito. Sul piano a mattoni si può cucinare direttamente il pane o la pizza. 

!!! NOVITA' !!!

Da oggi è disponibile il piano di cottura unico! Pensato per i più esperti della lavorazione su piano refrattario per la preparazione di pizza, pane ed altre gustose pietanze!!!

Girarrosto automatico per pietanze gustosissime!

Praticissimo girarrosto automatico, per poter cucinare deliziose pietanze come arrosti di carne, polli, spiedini di carne e tante altre prelibatezze che sprigionano il meglio del loro gusto con questa modalità di cottura, dando ai vostri cibi un gusto tutto unico che stupirà i vostri palati e quelli dei vostri ospiti!

Come un barbecue!

Mentre cucinate i cibi nella camera di cottura, se si utilizza legna grossa (che ha una durata della combustione elevata) via via ardendo si ricava carbone: a questo punto nella camera di combustione, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale, ma con il vantaggio che il fumo viene aspirato fuori dalla canna fumaria. Ciò permette di poter installare il forno anche in ambienti chiusi. Potrete arrostire tranquillamente nella vostra cucina, senza fumi!!!

La camera di combustione è dotata di VETROCERAMICA, un particolare vetro indeformabile, resistentissimo al calore, agli urti, alle sostanze corrosive, si pulisce davvero facilmente grazie all'assenza di porosità ed è totalmente ECO-COMPATIBILE.

La griglia per arrostire è fornita IN OMAGGIO!

Si può utilizzare anche legna di scarto

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione e quindi una rapida espulsione della cenere, che va a finire nel pratico cassettino raccoglicenere estraibile che vi verrà fornito IN OMAGGIOSi può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria -costo zero-), perche i cibi non sono a diretto contatto con i fumi. 

Manici estraibili per spostarlo facilmente

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30x60, ad incastro, serrati con viti.

Piede posteriore: sezione mm 20x40; 

Ruote posteriori: diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO: PRATICI, UTILI E BELLI !!!

Ben 2 teglie in alluminio per uso alimentare certificato di dimensioni 50X35cm e altezza 2cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

Graticola in acciaio, resistente e perfetta per creare un secondo piano di cottura sopra il piano a mattoni refrattari! Si inserisce e si estrae facilmente appoggiandola sulle guide all'interno della camera di cottura.

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

 

 

 

Griglia barbecue robusta in acciaio per arrostire comodamente nella camera  inferiore del forno e praticissimo cassettino raccogli cenere!

Capienza, tabella di cottura e misure

Questa scheda tecnica è stata indicata su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture, pizza su un piano con la capienza di 6 pizze e 4 kg focaccia sulle teglie al piano di sopra e potrete cosi' sfornare 26 coperti; oppure 2 ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a)

IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO DI CIRCA 200 KG;

NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 85X55cm (capienza fino a 8 Kg di pane!), MENTRE ESTERNAMENTE MISURA 71X95cm.

GALLERIA FOTO

                   ACQUISTA

Forno a legna statico EMAX V2 con girarrosto
849,00 EUR

Forno a legna statico mod. Emax V2 con girarrosto.

N.B.: al momento del pagamento il prezzo subirà una maggiorazione dovuta alle commissioni Paypal

Forno a legna statico EMAX V2 con girarrosto e piano cottura unico
949,00 EUR

Forno a legna statico mod. Emax V2 con girarrosto e piano cottura unico.

N.B. Al momento del pagamento il prezzo subirà automaticamente una maggiorazione dovuta alle commissioni Paypal.

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E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:

lun-sab :

09:00  - 13:00 

16:00  - 20:00 

dom :

17:00  - 20:00 

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