forno, legna, girarrosto
forno, legna, girarrosto
 

FORNO LUXOR V2 Plus TOP

 

DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL MODELLO

Questo modello di forno a legna a fuoco indiretto con mattoni refrattari è ventilato ed ha, come tutti i nostri forni, una struttura solida e robusta (da 25 a 30 decimi di millimetro) realizzata in ACCIAIO NERO con circa il 30% di carbonio, interamente saldata con processo M.A.G., che garantisce un'accurata fusione tra le parti assicurandone la qualità e la durata nel tempo. Il basso irragiamento verso l'esterno è dovuto alla coibentazione accurata:

  • Isolante termico in lana di roccia resistentissimo, direttamente importato dalla Germania;
  • Mattoni refrattari realizzati con le miscele delle più pregiate argille provenienti dalle cave della Sicilia orientale e di Deruta;
  • Verniciatura particolarmente spessa e resistente per contribuire all'isolamento termico ed alla resistenza dalla corrosione, ruggine ed agenti atmosferici ( la struttura del forno è verniciata a fuoco mentre la parte frontale in ferro micaceo, anticorrosivo). 

​I vetri utilizzati sono specifici per le alte temperature, in particolare la camera di combustione è dotata di vetroceramica, materiale molto elastico, resistente agli urti, alle escursioni termiche, alle sostante corrosive e totalmente eco-compatibile.

 

Tutti i materiali in metallo all'interno del forno sono in lamiera alluminata e tutti conformi a normative vigenti alimentari, così come tutti gli accessori utilizzati per la cottura dei cibi (teglie, griglie, pale).

 

 

​L'uso e il funzionamento del forno sono semplicissimi!

Basta mettere la legna, accenderla con della diavolina e aspettare che il forno arrivi a temperatura desiderata. E' comunque tutto spiegato nel manuale d'utilizzo e manutenzione, inoltre vi forniremo anche le tabelle di cottura consigliate dei cibi!

 

 

100% ARTIGIANALE, 100% MADE IN ITALY!

Riduce il consumo di legna

Oltre ad avere le pareti interne COMPLETAMENTE rivestite in mattoni refrattari di altissima qualità, il LUXOR V2 Plus TOP è dotato di piano cottura a mattone unico, studiato e progettato per il cliente esperto ed esigente che necessita di un'intensa ed assidua lavorazione sul piano refrattario (ad es. la preparazione  contemporanea di molte pizze). 

Osservate il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico, che svolge due funzioni:

-regge la volta a mattoni

-fa da collettore del calore. 

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna.

Il pirometro bimetallico capillare di serie, marca CEWAL made in Italy, per poter visualizzare la temperatura in scala da 0 a 500° e tenerla sotto controllo è IN OMAGGIO!

 

Girarrosto automatico per pietanze gustosissime!

Il LUXOR V2 Plus TOP è dotato di praticissimo girarrosto automatico che vi consente di poter cucinare gustosissime pietanze come polli allo spiedo, arrosti di carne, spiedini e tanti altri ancora che, attraverso questo metodo di cottura, sprigionano un sapore unico!

Quando non lo si vuole usare si estrae facilmente e si può inserire la graticola, che crea un secondo piano di cottura in modo da poter cucinare più pietanze contemporaneamente: sul piano refrattario e sulla graticola!

All'interno della camera di cottura i materiali in metallo sono tutti conformi alle normative vigenti di idoneità alimentari, così come anche teglie, pale, griglie.

 Lo spazio interno massimo nella camera di cottura è di 65x95cm (capiente fino a 10KG di pane), la graticola in acciaio, solida e robusta, vi verrà fornita IN OMAGGIO

 

Sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi

Il nostro forno a legna è dotato di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portando a una cottura perfetta! Lo sportello della camera di cottura è dotato di un particolare vetro ultraresistente, mentre la sbarra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di barriera tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione, assicurando la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura sempre pulito.

Come un barbecue!

Mentre cucinate i cibi nella camera di cottura, se si utilizza legna grossa (che ha una durata della combustione elevata) man mano che arde si ricava carbone: a questo punto nella camera di combustione, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale, ma con il vantaggio che il fumo viene aspirato fuori dalla canna fumaria. Ciò permette di poter installare il forno anche in ambienti chiusi. Potrete arrostire tranquillamente nella vostra cucina, senza fumi!!!

La camera di combustione è dotata di VETROCERAMICA, un particolare vetro indeformabile, resistentissimo al calore, alle escursioni termiche, agli urti, alle sostanze corrosive, si pulisce davvero facilmente grazie all'assenza di porosità ed è totalmente ECO-COMPATIBILE. Il pratico box legna permette comodamente di tenere la legna all'asciutto ed al riparo dall'umidità.

La griglia barbecue è fornita IN OMAGGIO!

Si può utilizzare anche legna di scarto!

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione e quindi una rapida espulsione della cenere, che va a finire nel pratico cassettino raccoglicenere estraibile che vi verrà fornito IN OMAGGIOSi può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria -costo zero-), perche i cibi non sono a diretto contatto con i fumi.

Impianto di biventilazione

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di bi-ventilazione forellata, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta. Il motore del forno è installato all'esterno  per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali riparazioni. Sulla cassettina sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la luce e la ventilazione. 

I modelli LUXOR sono equipaggiati di serie con un portalampada e una lampadina. Accanto alla cassettina dell'impianto di biventilazione vi è installata quella del girarrosto.

Manici estraibili per spostarlo facilmente

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi, due dei quali (posteriori) forniti di ruote (diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma) per facilitare eventuali riposizionamenti.  Lo sportello della camera di combustione e quello del box legna sono decorati con meravigliose ceramiche di S.Stefano di Camastra, raffiguranti vivaci e colorati disegni siciliani, accuratamente dipinte a mano da esperti artigiani del paesino rinomato in tutto il mondo per queste uniche elaborazioni artistiche!

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO: PRATICI, UTILI E BELLI !!!

 

Ben 2 teglie in alluminio per uso alimentare certificato di dimensioni 50X35cm e altezza 2cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

Graticola in acciaio, resistente e perfetta per creare un secondo piano di cottura sopra il piano a mattoni refrattari! Si inserisce e si estrae facilmente appoggiandola sulle guide all'interno della camera di cottura.

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

 

 

 

Griglia barbecue robusta in acciaio per arrostire comodamente nella camera  inferiore del forno e praticissimo cassettino raccogli cenere!

Capienza, tabella di cottura e misure

Questa scheda tecnica è stata indicata su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture, pizza su un piano con la capienza di 6 pizze e 4 kg focaccia sulle teglie al piano di sopra e potrete cosi' sfornare 26 coperti; oppure 2 ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a)

IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO DI CIRCA 300 KG;

NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 65X95cm (capienza fino a 10 Kg di pane!), MENTRE ESTERNAMENTE MISURA 81X105cm.

GALLERIA FOTO

                    ACQUISTA

Forno a legna ventilato LUXOR V2 Plus TOP
1.319,00 EUR

Forno a legna ventilanto mod. LUXOR V2 Plus TOP

N.B.: al momento del pagamento il prezzo subirà automaticamente una maggiorazione dovuta alle commissioni Paypal.

Master Card Visa American Express Tutte le carte di credito PayPal Pagamento anticipato Pagamento contro assegno
MasterCard, Visa, American Express, Credit Card, Paypal, Advance Payment, Cash

E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:

lun-sab :

09:00  - 13:00 

16:00  - 20:00 

dom :

17:00  - 20:00 

Se vuoi essere consigliato CHIAMACI! un nostro consulente è sempre disponibile ad ascoltarti!

Contatti

Per assistenza telefonica contattaci al

349 5897976  

24h su 24h

7 giorni su 7  

 

Per info amministrative: 0909384934 

orari      10:00-13.00                   17.00-20.00

 

 

Se vuoi scriverci, manda un'email a:

 

info@affarefattoshop.eu oppure compila il modulo nella sezione CONTATTI

Stampa Stampa | Mappa del sito
©Bazarnuele ALFONSO Forni a legna sito internet creato e gestito da AFFARE FATTO Via Nazionale 358 Giammoro 98042 Pace del Mela Partita IVA: IT03326170838