FORNO A LEGNA A COTTURA          INDIRETTA, VENTILATO

LUXOR V2 PLUS

€1295scontato€995! IVA inclusa

DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE

DEL MODELLO

Il LUXOR V2 PLUS è un forno a legna a fuoco indiretto, dotato di impianto di VENTILAZIONE e di pulsanti di accensione e spegnimento che permettono di azionare la ventola o spegnerla, passando così da un forno a legna in modalità statico a ventilato, e viceversa. Questo forno ha una camera di cottura TOTALMENTE RIVESTITA in mattoni refrattari di altissima qualità molto ampia: con i suoi 65x90cm di spazio interno massimo, è capiente fino a 10kg di pane e permette di cuocere fino a 6 pizze (Ø30cm) sul piano refrattario.

 

 

 

RIDUCE IL CONSUMO DI LEGNA

Osservate il posizionamento della VENTOLA, installata in modo strategico per fluire sul canale metallico che svolge due funzioni:

  1. -regge la volta a mattoni
  2. -fa da collettore del calore. 

La ventola sposta il calore verso il basso, creando una turbolenza che tende a propagare il calore direttamente sui mattoni riducendo così il consumo di legna. 

Il pirometro bimetallico capillare di serie, marca CEWAL made in Italy, per poter visualizzare la temperatura in scala da 0 a 500° è fornitoIN OMAGGIO!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI

Il forno è dotato di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti. Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire senza guarnizioni (come in un forno tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portando a una cottura perfetta. Inserendo la graticola in acciaio, si viene a creare un secondo piano di cottura su cui appoggiare le teglie; potrai così cucinare sia direttamente sul piano a mattoni refrattari e contemporaneamente sulla griglia, in teglia.

La graticola per creare il secondo piano di cottura, in acciaio, solida e robusta e ben 2 teglie sono IN OMAGGIO !!!

!!! NOVITA' !!!

Da oggi è disponibile il piano di cottura unico! Pensato per i più esperti della lavorazione su piano refrattario per la preparazione di pizza, pane ed altre gustose pietanze!!! Con la sola aggiunta di 100,00 euro.

PIANO COTTURA UNICO    PIANO COTTURA TRADIZIONALE

COME UN BARBECUE!

Mentre cucinate tutto quel che volete nella camera di cottura, inserendo la griglia nella camera di combustione è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale, ma con il vantaggio che il fumo viene aspirato fuori dalla canna fumaria. Ciò permette di poter inserire il forno anche in ambienti chiusi. Potrete arrostire tranquillamente nella vostra cucina, senza fumi!!!

La barra ALFONSO FORNI ha la funzione di barriera tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura sempre pulito. 

La griglia per arrostire, in acciaio, robusta e solida, è fornita IN OMAGGIO!

SI PUO' UTILIZZARE ANCHE LEGNA DI SCARTO!

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione. La cenere va a finire nel pratico cassettino raccoglicenere estraibile che vi verrà fornito IN OMAGGIO!

Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria -costo zero-), perche i cibi non sono a diretto contatto con i fumi. 

IMPIANTO DI VENTILAZIONE

Sul retro del forno è appositamente installata anche la cassettina dell'impianto di ventilazione, per far raffreddare il motore che fa girare la ventola interna che serve a propagare uniformemente il calore nella camera di cottura, favorendo ai vostri cibi una cottura rapida e perfetta. Il motore del forno è installato all'esterno  per poterne garantire la durata e la qualità nel tempo e per facilitare eventuali riparazioni. Sulla cassettina sono posizionati i pulsanti di accensione e spegnimento per la luce e la ventilazione. 

Il forno è equipaggiato di serie con un portalampada e una lampadina.

MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO FACILMENTE

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30x60, ad incastro, serrati con viti.

Piede posteriore: sezione mm 20x40; 

Ruote posteriori: diametro mm 100, in metallo, con rivestimento in gomma.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!

Ben 2 teglie in alluminio per uso alimentare certificato di dimensioni 50x35cm e altezza 2cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

Graticola in acciaio, resistente e perfetta per creare un secondo piano di cottura sopra il piano a mattoni refrattari! Si inserisce e si estrae facilmente appoggiandola sulle guide all'interno della camera di cottura.

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso tarato fino a 500°C, marca CEWAL made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

 

 

Griglia barbecue robusta in acciaio per arrostire comodamente nella camera inferiore del forno e praticissimo cassettino raccogli cenere!

SCHEDA TECNICA, MISURE E TABELLA DI COTTURA

Questa scheda tecnica è stata indicata su un solo ripiano; se si usano entrambi i ripiani raddoppia tutto, oppure si possono combinare contemporaneamente le 2 cotture, pizza su un piano con la capienza di 6 pizze e 4 kg focaccia sulle teglie al piano di sopra e potrete cosi' sfornare 26 coperti; oppure 2 ripiani di pasta al forno per un complessivo di 48 coperti, misure variabili più o meno del 5% (può variare a seconda della fame dei vostri invitati e dalla bravura del vostro cuoco\a).

IL FORNO è ALTO 160cm E HA UN PESO DI CIRCA 300 KG;

NELLA CAMERA DI COTTURA LO SPAZIO INTERNO MASSIMO E' DI 65x90cm (capienza fino a 10 Kg di pane!), MENTRE ESTERNAMENTE MISURA 81x105cm.

GALLERIA FOTO

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Forno a legna ventilato LUXOR V2 Plus
995,00 EUR

Forno a legna ventilanto mod. Luxor V2 Plus.

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Forno a legna ventilato LUXOR V2 Plus con piano cottura unico
1.095,00 EUR

Forno a legna ventilato modello Luxor V2 Plus con piano cottura unico.

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Praticissimo girarrosto per poter cucinare nel tuo forno deliziose pietanze come polli allo spiedo, arrosti di carne, spiedini, ecc..

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E' possibile visionare i nostri modelli di forno a legna presso Affare Fatto, via Nazionale 358 Giammoro - Pace del Mela (ME) nei seguenti orari:

lun-sab :

09:00  - 13:00 

16:00  - 20:00 

dom :

16:30  - 20:00 

Se vuoi essere consigliato CHIAMACI! un nostro consulente è sempre disponibile ad ascoltarti!

Contatti

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